- 1ª Etapa: Ingredientes:
- 3 litros de água
- 400gr de músculo
- 3 Batatas
- 1 Cenoura
- 1 Beterraba
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- Punhado de galhos de Salsinha
- Inhame
- Salsão
- Sal e pimenta a gosto
-Deixar esfriar o caldo restante, colocar no freezer ate aparecer o filme de gordura.
Retirar com espumadeira: A gordura, salsinha, salsão, o musculo e os legumes (batatas, cenoura e beterraba).
2ª etapa: Aquecer o caldo restante e colocar:
- ¼ de um repolho médio
- Punhado de galhos de agrião
- Folhas de rúcula
- 1 Tomate inteiro
Primeira versão dia 1– Sopa somente com as verduras
Segunda versão dia 2– Sopa igual com frango
Terceira versão dia 3– Sopa com ovos pochê (sem a carne)
Quarta versão dia 4– Sopa batida com queijo branco (sem sal)
Pode ser engerida durante uma semana no jantar. Durante este período, nao consumir doces, frituras em outras refeições.
FONTE: Carolminhoto.com.br
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