O que são Recursos ergogenicos?

Substâncias ou artifícios utilizados visando a melhora da performance:

Ergon (trabalho) + Gennan (produzir)

São classificados em 5 categorias de “ajuda”:

a) Nutricional

b) Farmacológica

c) Fisiológica

d) Psicológica

e) Mecânica ou biomecânica

*WILLIAMS, Melvin H. The Ergogenic Edge: Pushing the Limits of Sports Performance. Ed. Human Kinetics, 1998

RECURSOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS

AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA

Definição: os aminoácidos de cadeia ramificada compreendem três aminoácidos essenciais: Leucina, Isoleucina e Valina, popularmane conhecidos como BCAAs (Branched Chain Amino Acids).

Metabolismo:

• São conhecidos pelos seus efeitos benéficos sobre o aumento da síntese protéica no fígado e economia de nitrogênio.

• São utilizados para síntese de 1/3 da proteína muscular.

• Atuam como uma importante fonte de energia para o músculo esquelético durante períodos de estresse metabólico, por meio da estimulação da síntese de Glutamina e Alanina (Gliconeogênese) (PDR, 2001).

Efeitos Ergogênicos propostos:

• poupam glicogênio (Blomstrand & Newsholme, 1996)

• promovem a hipertrofia muscular por alterações hormonais, como o aumento da Testosterona (Carli et al., 1992), GH (Castell & Newsholme, 1997) e insulina (Hickson & Wolinsky, 1994).

• ação anti-catabólica (Sehena et al., 1992; McLean et al., 1994)

• retardam a Fadiga Central (Blomstrans et al., 1991)

Doses estudadas: de 5,0 a 20g/dia

Apresentação: cápsulas

Efeitos Colaterais: altas doses (acima de20g/dia) podem provocar:

• transtornos gastrointestinais (diarréia)

• excessos podem comprometer a absorção de outros aminoácidos (Williams, 1998)

CREATINA

Definição:

• é uma amina, normalmente encontrada em alimentos de origem animal, sintetisada no fígado, rins e pâncreas a partir dos aminoácidos glicina, arginina e metionina

Principais Fontes de Creatina:

Alimento	Quantidade de Creatina g/kg
Bacalhau	3
Arenque	6,5-10
Linguado	2
Salmão	4,5
Carne de boi	4,5
Carne de porco	5
Leite	0,1

Fonte: BALSON et al., 1994

Consumo alimentar, necessidades diárias e excreção:

• Quem ingere alimentos de origem animal consome, normalmente, 1 grama de Cr/dia.

• Os requerimentos normais de Cr se aproximam de 2 gramas/dia, sendo esta quantidade suprima através da síntese endógena ou através de fontes exógenas.

• Aproximadamente 2 gramas de Creatina são excretados por dia na urina na forma de Creatinina

Distribuição corporal:

• um homem de 70 kg armazena em média 120 gramas de Cr

• 95% do conteúdo total se encontra armazenado no músculo esquelético, estando 2/3 na forma fosforilada (PCr) e 1/3 na forma livre (Cr livre)

• 5% ficam distribuídos no músculo cardíaco, testículos, retina e cérebro

• o conteúdo normal de Cr no músculo é de 125 mmol/Kg de matéria seca e o limite máximo de armazenamento é de 150-160 mmol/Kg.

• maiores concentrações de Cr se encontram nas fibras tipo IIb.

Doses recomendadas:

carga:

• 20-30g/dia, divididas em 4-6 tomadas de 5g, durante 5 a 7 dias (Harris et al., 1992; Balsom et al., 1994; Hultman et al., 1996);

• 0,3g/Kg de MCT/dia, divididas em 4-6 tomadas de 5g, durante 5 a 7 dias (Hultman et al., 1996);

• 3g/dia, durante 28 dias (Hultman et al., 1996);

• 5g/dia, durante 10 semanas (Pearson et al., 1999);

• 0,1g/kg de MCM/dia em dose única, durante 21 dias (Burke et al., 2000).

manutenção:

• 2-5g/dia, durante 28 dias (?)

• 0,03g/Kg de MCT/dia, durante 28 dias (?) (Hultman et al., 1996)

OBS: Especula-se que os estoques se mantenham aumentados, pelo menos, durante 1 mês após a parada do período de carga (Maganaris & Maughan, 1998)

Influência do carboidrato:

• Estudos demonstram que combinando Cr com carboidratos simples, como a glicose, pode haver um maior aumento no armazenamento de Cr no músculo em até 60% quando comparado ao uso de Cr apenas (GREEN et al., 1996)

• As concentrações de Cr se aproximam dos limites máximos

POR ISSO A INDÚSTRIA DE SUPLEMENTOS COSTUMA ASSOCIAR PARA CADA 5 GRAMAS DE CR DE 35 A 90 GRAMAS DE CARBOIDRATO

Influência da cafeína:

• A Cafeína parece exercer um efeito contrário ao do carboidrato no que diz respeito ao armazenamento de Cr no músculo (5mg de cafeína/kg x 0,5 g de Cr/kg) (Vandenberghe et al., 1996)

Prováveis efeitos da suplementação:

• aumento da força explosiva (potência)

• diminui o tempo de recuperação entre esforços repetitivos de alta intensidade e curta duração (predominância do Sistema Energético ATP-CP)

• ganho de peso - devido à retenção hídrica ou à hipertrofia muscular?

• hipertrofia da massa muscular - devido a maior síntese de proteína miofibrilar ou em conseqüência do aumento da força?

Retenção hídrica: mito ou fato?

• A Cr é uma substância osmoticamente ativa. Com isso, o aumento intracelular de Cr pode induzir o fluxo de água para o interior das células (MUJIKA et al., 2000)

• HULTMAN et al. (1996) demonstraram que a suplementação com Cr reduziu o volume urinária em, aproximadamente, 0,6 litros durante os dias iniciais de suplementação

• Durante o período de carga os indivíduos costumam apresentar um ganho de 0,5 a 1 kg.

• Cada grama de Cr leva a uma retenção de, aproximadamente, 15 mL ou g de água (WILLIAMS et al., 1998).

Aplicabilidade: atletas cujas modalidades esportivas requeiram esforços repetidos de alta intensidade e curta duração (ex.: futebol, basquetebol, voleibol, tênis, musculação)

Apresentação:

• pó (pura ou com carboidrato)

• comprimido (pura)

• líquida (com carboidrato)

• jujuba

Efeitos Adversos: aparentemente a suplementação de Cr não leva a efeitos colaterais, mas existem algumas especulações:

• distensões musculares

• caimbras

• diminuição da produção endógena

• possível sobrecarga renal

• para alguns, o aumento do volume muscular (ganho de peso) pode representar um efeito indesejado

ALVES, Letícia Azen & DANTAS, Estélio Henrique Martin. Efeitos da dose de manutenção após o período de carga da suplementação de Creatina. Fitness & Performance, v. 1, n. 5, p. 17-25, 2002

Amostra: 18 atletas de judô do sexo masculino, entre 18 e 22 anos, pesando entre 65 e 85 quilos.

Suplementação:

• Grupo Creatina (n=9): 20g Cr/dia, durante 5 dias (dose de carga) e, posteriormente, 5g Cr/dia, durante 33 dias (dose de manutenção)

• Grupo Placebo (n=9): 20g Cr/dia, durante 5 dias (dose de carga) e, posteriormente, 5g placebo (maltodextrina) Cr/dia, durante 33 dias (dose de manutenção)

Resultados:

• A dose de carga de Creatina levou a alteração significativa da massa corporal total, massa corporal magra e depuração de Creatinina, sem modificar significativamente a força isométrica, a força explosiva (membros superiores e inferiores) e a potência anaeróbica.

• A dose de manutenção de Creatina não promoveu alterações nas variáveis estudadas

• A dose de manutenção de Placebo apenas alterou significativamente a força isométrica.

L-CARNITINA

Definição:

No passado já foi considerada um aminoácido por ser sintetizada partir de 2 aminoácidos

Atualmente é considerada uma substância “vitamin-like” por apresentar uma estrutura química semelhante às vitaminas do complexo B, em particular a Colina

Síntese:

• é sintetizada nos rins, cérebro e, principalmente, no fígado a partir de 2 aminoácidos (lisina e metionina), Niacina (vit. B3), Piridoxina (vit. B6), Ácido Fólico, Ácido Ascórbico (vit. C) e ferro.

Consumo alimentar, necessidades diárias e excreção:

• Quem ingere alimentos de origem animal consome facilmente cerca de 50 mg de Carnitina por dia

• Alguns autores dizem que devemos ingerir de 150 a 250 mg/dia para que as demandas possam ser supridas (Neumann, 1996) e outros sugerem em torno de 250 a 500 mg/dia (Craython, 1998).

• A Carnitina é excretada na forma de Carnitina ou Acilcarnitina

Principais Fontes de L-carnitina:

Alimento	Quantidade de Carnitina mg/100g
Carneiro	210
Cordeiro	80
Boi	60
Porco	30
Coelho	20
Frango	7,5

Adaptado: NEUMANN, G. Effect of L-carnitine on athletic performance. In: LOSTER, H. S. H. Carnitine – Pathobiochemical Basics and Clinical Applications. Ponte Press Bochum, 1996

Armazenamento: é armazenada no músculo esquelético (90%), músculo cardíaco, rim, testículos e cérebro

Fórmulas Químicas:

• D-carnitina (tóxica)

• L-carnitina (única fórmula sintetizada no nosso organismo e presente nos suplementos)

Qual a sua função no nosso organismo?

A membrana interna da mitocôndria é impermeável aos acil-CoAs de cadeia longa (ácidos graxos ativos de cadeia longa). Com isso, eles não conseguem atingir o sítio mitocondrial da -oxidação.

Carnitina + acil-CoA  acilcarnitina + CoA

Acilcarnitinas de cadeia longa atravessam a mitocôndria e regeneram as acil-CoAs na matrix mitocondrial, onde estas estarão disponíveis para oxidação.

Mecanismos de ação propostos:

• aumenta a queima de gordura (por aumentar o transporte de ácidos graxos de cadeia longa para o interior da mitocôndria);

• poupa glicogênio (pois o organismo passaria a dar prioridade aos ácidos graxos como substrato energético);

• diminui a síntese de ácido lático (a suplementação de L-carnitina ativaria a Piruvato Desidrogenase, enzima responsável pela conversão do Piruvato a Acetil-CoA, desviando-o da síntese de ácido lático) (Silipradi et al., 1990).

Podemos afirmar que a suplementação de L-carnitina funciona?

“Estudos clínicos experimentais que procuraram investigar os efeitos da suplementação de L-carnitina sobre a performance durante o exercício não nos permitem chegar a conclusões definitivas. A maior parte das investigações mostra que a administração de L-carnitina promoveu aumentos nas concentrações plasmáticas, mas sem aumento no conteúdo muscular” (Brass, 2000; Dyck, 2000).

Doses estudadas: 2 a 6g/dia

Doses recomendadas: 1 a 2 g/dia

Apresentação: líquida ou comprimido

Efeitos Adversos: ainda não foram relatados, porém alguns costumam relatar taquicardia e aumento da sudorese e rubor

GLUTAMINA

Definição: Aminoácido não-essencial, sintetizado no tecido muscular, a partir de outros aminoácidos, tais como: ácido glutâmico, valina e isoleucina.

Em algumas condições como trauma, septicemia e câncer e, eventualmente, no esforço físico extremo, a concentração intracelular e plasmática de Glutamina pode diminuir em até 50%. Assim, quando a demanda é maior que a síntese estabelece-se um quadro de deficiência e, por esta razão, este aminoácido foi recentemente reclassificado como “condicionalmente essencial” (CURI, 2000).

A Glutamina, juntamente com os BCAAs, formam o conjunto de aminoácidos mais abundante no músculo e os mais importantes energeticamente.

Estudos recentes sugerem maior importância da Glutamina, em comparação à Alanina, no processo Gliconeogênico Hepático em humanos (VAN HALL et al., 1998).

Funções no organismo:

• importante para o crescimento e manutenção das células;

• é utilizada como substrato energético para células de divisão rápida (ex. enterócitos);

• atua na síntese protéica como um importante doador de nitrogênio;

• nos rins, participa do controle do equilíbrio ácido-básico como o mais importante substrato para síntese de amônia, além de atuar na síntese de íons Bicarbonato;

• no fígado, pode servir como substrato gliconeogênico.

Síndrome do Over Training:

“Exercícios prolongados ou treinamento exaustivo sem períodos de recuperação suficientes alteram os processos de produção e liberação da Glutamina pelo músculo, diminuem a disponibilidade desse aminoácido para as células do sistema imune e podem provocar imunossupressão, tornando atletas susceptíveis a processo infecciosos” (NIEMAN, 1999).

Efeitos Ergogênicos propostos: com base no que foi relatado anteriormente, existem algumas propostas em relação aos efeitos da suplementação de Glutamina:

• ação anti-catabólica;

• representa uma fonte de energia em situações de demanda energética aumentada;

• auxilia na remoção dos metabólitos da atividade física;

• fortalece o sistema imune.

Doses estudadas: 15 a 20g

Efeitos colaterais: não foram relatados

HMB

Definição: O Beta-hidroxi-beta-metilbutirato é um metabólito do aminoácido essencial leucina (BCAA)

OBS: Apenas 5% da Leucina é desviada para síntese de HMB no nosso organismo

Efeitos Ergogênicos propostos: O mecanismo de ação do HMB é desconhecido, mas existem algumas especulações:

• aumenta a força (Panton et al., 2000);

• aumenta a massa muscular (Nissen et al., 1996);

• diminuição o catabolismo protéico ( 3 metil-histidina) (Nissen et al., 1996);

• ação imunomoduladora (Peterson et al., 1999);

• diminui a ocorrência de lesões (Kinitter et al., 2000).

Doses estudadas: 0,3 a 6,0 gramas

Efeitos Adversos: não foram relatados

CAFEÍNA

Definição: grupo de componentes denominados trimetilxantinas

Doses estudadas: de 3,0 a 15mg/Kg de MCT

OBS: Doses de 3,0 a 6,5mg/Kg de MCT tem mostrado efeitos ergogênicos sem serem consideradas doping.

Efeitos Ergogênicos propostos:

• aumenta a queima de gordura ( as taxas de ácidos graxos livres no sangue)

• poupa glicogênio

• ação estimulante do SNC (WILLIAMS, 1998; RYAN, 1999)

• exerce efeito sobre a contração muscular (facilita o transporte de Cálcio) (DODD et al., 1993)

• aumenta o consumo de O2 (ENGELS et al., 1999)

• acelera o metabolismo (ENGELS et al., 1999)

• efeito anorético (RACCOTA et al., 1994)

ATENÇÃO!!!

• Geralmente o efeito da Cafeína é acentuado com a abstinência desta substância por 4 dias, seguida da ingestão feita de 3 a 4 horas antes do exercíci” (BURKE & DEAKIN, 1994; DRISKELL, 2000);

• Uma dieta rica em carboidrato realizada tanto alguns dias antes do teste quanto na refeição pré-teste, pode servir para inibir o efeito da Cafeína sobre a maior liberação de ácidos graxos livres no sangue (WEIR et al., 1987)

Efeitos Adversos (tolerâncias individuais):

•  a PA

• nervosismo

• tremor

• ansiedade

• taquicardia

• rubor facial

•  temperatura corporal

• insônia

• distúrbios gastrointestinais

• efeito diurético  desidratação

Aspectos legais e éticos: a detecção de 12mcg de cafeína/mL de urina era considerada doping. Esta quantidade seria detectada com o consumo de, aproximadamente, 800mg de cafeína (+ ou - 8 xícaras de café). Porém, de acordo com WAA (World Anti-Doping Agency), a partir de 01/01/2004, ela foi retirada da lista de estimulantes proibidos.

Principais fontes alimentares de Cafeína

Fontes	Quantidade de Cafeína (mg)
1 xícara (150mL) de café infusão	103
1 xícara (120mL) de café expresso	120
2g de pó de café instantâneo	60
2g de café descafeinado	3
1 xícara de chá infusão 1 min	9-33
1 xícara de chá infusão 3-5 min	20-50
1 xícara (180mL) de chá verde	30
1 colher de chá preto instantâneo	25-50
1 lata (350mL) de Pepsiâ	38
1 lata (350mL) de Coca-colaâ	33
1 lata (350mL) de Coca-cola Lightâ	45
1 lata de Red Bull Energy Drinkâ	80
1 barra (30g) de chocolate escuro ao leite	1-15
1 barra (30g) chocolate escuro meio amargo	5-35
1 xícara (150mL) de chocolate quente	12-15
1 copo (300mL) de Ice Teaâ	32

Fonte: CARDOSO & MARTINS. Interações Droga-Nutriente. 1998; Rótulo dos produtos industrializados()

CLA

Definição: O CLA (Conjugated Linoleic Acid) ou Ácido Linoléico Conjugado é um nutriente naturalmente encontrado na nossa alimentação.

Fontes Alimentares: carnes, aves, ovos, leite e derivados (ex. queijos e iogurtes)

Mecanismos de ação propostos:

• anti-aterogênico (reduz níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue) (Gavino et al., 2000);

• aumento da massa muscular (Park et al., 1997);

• redução do percentual de gordura, provavelmente devido a alterações na expressão gênica do tecido adiposo, levando à diminuição do mesmo e/ou aumento da lipólise (Lee, Pariza, Ntambi, 1998; Park et al., 1998; Blankson et al., 2000; Choi et al., 2000; PDR, 2001);

• redução da atividade da enzima lipase lipoprotéica e das concentrações intracelulares de triglicerídeos (Deckere et al., 1999).

Doses estudadas: 2 a 6 gramas/dia

Apresentação: cápsulas

Efeitos Adversos: doses acima de 2g: náuseas (PDR, 2001)

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

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Fonte: Universidade Veiga de Almeida - Pós-Graduação Lato-Sensu em Musculação ou Fisiologia do Exercício. Prof: Letícia Azen Alves, Ms

FONTE: Portalsaudebrasil.com